Pâtisseries

Aujourd'hui, nos envies sucrées sont avant tout des souvenirs de notre enfance. Nous mettons tout notre savoir faire et notre imagination pour vous faire rêver à nouveau.

Livraison dans le Nord à partir de 300 rs, gratuite pour les commandes au delà de 1500 rs.

Vintages de notre enfance

Tiramisu - 8 P

Tiramisu Tentation au biscuit fait maison aux notes pralinées, mascarpone et chantilly forment une crème légère. Sirop au café et rhum... quoi dire de plus ! disponible en 6, 8, 10 et 12 parts

1 500 Rs

Paris-Brest Tradition - 8/10 pers

Vous cherchez un dessert gourmand et vintage ?. Testez sans hésiter le Paris-Brest, une crème onctueuse pralinée et une pâte à choux saupoudrée d'amandes et noisettes grillées, à tomber ... version 12/14 parts, 1800 rs

1 500 Rs

Tarte tropézienne - 6 pers

Retrouvez ce dessert traditionnel, fait d'une pate à brioche a la fleur d'oranger, de zestes d'orange et d'une crème diplomate onctueuse vanillée avec une dose de rhum. en 8-10 pers : 1600 rs

1 300 Rs

Saint-Honoré - 6 pers

Le Saint-Honoré est une patisserie française créée au 19ième siècle. Le fond de tarte étant une pâte brisée sur lequel on dépose des choux caramélisés garnis de crème pâtissière vanille et d'une touche de rhum*. * possible à réaliser sans alcool * existe en version 4 pers : 1000 rs

1 500 Rs

Succès praliné - 6/8 pers

Recette gourmande, composée de deux disques de dacquoise à la noisette et d'une crème mousseline pralinée.

1 500 Rs

Paris-Brest revisité- 6 p

Paris-Brest à la crème mousseline praliné dont le coeur tout chocolat vous fera fondre de plaisir

1 350 Rs

Millefeuille - 10 pers

Un vrai retour en enfance avec le millefeuille recette d'antan. Succombez à l'onctueuse crème pâtissière vanillée ou ambrée selon votre choix, le tout intercalé d'un feuilleté craquant. existe en 4 pers : 800 rs

1 600 Rs

Mille-feuille vanille intense 8-10 p

Succombez à sa crème mousseline vanille intense et sa chantilly vanillée aussi!

1 300 Rs

Cheese cake - 8/10 pers

Délicieux cheese cake aux fruits dans un beau degradé de couleurs . En fonction de la saison: mangue, myrtille, fraises, peches...

1 200 Rs

Baba au Rhum- 8 pers

Traditionnel baba avec son sirop au Rhum et sa chantilly vanillée

1 200 Rs

Black forest 8/10 pers

La forêt noire revisitée a tout d'une grande !. Une génoise moelleuse au chocolat noir imbibée de kirsch, une chantilly légère et de délicieuses cerises noires au kirsch... et un décor revisité. ** possible sans kirsch, la génoise au chocolat est imbibée d'un léger sirop de cerise, les cerises non alcoolisées.

1 500 Rs

Flan parisien - 6 pax

voici la version du Flan parisien à la crème pâtissière, fondant en bouche sur une pate sucrée croquante. existe en 12 p à 1000 rs

800 Rs

Kouign aman - 8 pers

Découvrez le traditionnel et typique gâteau au beurre de Bretagne réalisée à partir d’une pâte à pain (très) généreusement beurrée et sucrée! Ø 23

850 Rs

Collection Fruitée

Framboise enchantée - 10 pers

Vous aimez le framboisier, vous aimerez ce dessert... légèreté, gourmand et fruité sont les maîtres mots de la framboise enchantée. Biscuit tendrement rose aux éclats de pistaches, aromatisé au coulis de framboises, framboises en gelée, mousse aérienne framboise, le tout recouvert par un glaçage miroir ...

1 900 Rs

Fraisier -10 p (25X25 cm)

Biscuit rose tendre aux éclats de pistaches suivi d'une crème diplomate à la pistache légère comme une plume et pâte d'amande faite maison.... * existe en format 12 parts : 2500 rs

2 200 Rs

Clin d'oeil aux fraises - 8 pers

Une couronne en pâte à choux, une chantilly légère vanillée, de bonnes fraises bien rouges, des macarons à la fraise Tagada, ce dessert s'adresse aux gourmandes, un pure enchantement ! * selon la disponibilité des fraises

1 900 Rs

Fraise enchantée - 10 pers

Comme un air de Bavarois aux fraises avec quelques modifications gourmandes.... biscuit tendrement moelleux a la fraise et pistaches, mousse aérienne composée de morceaux et de pulpe de fraise, le tout recouvert d'un délicieux glaçage à la fraise.

1 900 Rs

Entremet pomme- 8 p

voici un dessert tout en fraicheur! Un bavarois au cointreau forme ce dôme qui cache une compotée de pomme, le tout posé sur un biscuit citron.

1 500 Rs

Bavarois Vitamines - 6/8 pers

Un dessert frais et léger par excellence !. Biscuit tendre, compotée de mangues ou papayes selon la saison, mousse légère au citron, carpaccio de fraises aux zestes de citron vert. *format 10 pers : 1500 rs

1 200 Rs

Collection chocolatée

Choc Africain - 8/10 P

Un dessert destiné aux amoureux de chocolat noir ....D'après une recette de la célèbre pâtisserie Angelina, une mousse au chocolat noir (64 %) posée sur un tendre brownie avec un insert crémeux chocolat noir 70 % de cacao.

1 600 Rs

Fondant noisette & chocolat noir - 9 P

Retrouvez ce dessert très intense, pour les amoureux de chocolat. Biscuit fondant noisette et chocolat noir recouvert d’une fine couche de chocolat amer.

1 400 Rs

Millefeuille chocolat noir - 6 pers

Pour les amoureux du millefeuille et du chocolat, découvrez ce dessert revisité au chocolat noir (70 % de cacao) et crème fondante au chocolat noir & éclats de pistaches.

1 500 Rs

Bounty-8 p

Comme la célèbre marque, vous retrouverez les arômes fort en chocolat et la douceur de la noix de coco

1 500 Rs

Opéra facon Lalique - 6 p

Opéra comme à la villa Lalique. Une douce ganache au café, une sauce au chocolat poivre-passion, et un punchage au rhum donnent à ce dessert un goût irrésistible. existe en version classique

1 500 Rs

Moelleux au chocolat 70 % - 8/10 pers

le gâteau du goûter des enfants par excellence. Ø 23 * Nous vous proposons une petite crème anglaise vanillée onctueuse, préparée par nos soins, idéale avec ce dessert très chocolaté (pot de 400g, 300 rs)

900 Rs

Collection baba

Baba au Rhum- 8 pers

Traditionnel baba avec son sirop au Rhum et sa chantilly vanillée

1 200 Rs

Ali baba- 8p

D' après la recette de C. Michalak, un baba moelleux au coeur de crème patissière au rhum et une chantilly à la vanille. Sirop au rhum et vanille. existe en 4 parts 800 rs

1 300 Rs

Babamisu 8 pers

baba au sirop de café, crème café, chantilly mascarpone et insert ganache chocolat. recette inspirée de P. Conticini existe en 4 parts à 800 rs

1 400 Rs

Papa au rhum 8 pers

Un insert acidulé de compoté de pomme citronnée et mentholée se cache dans un baba imbibé avec un sirop au rhum, vanille et agrumes. Une chantilly au mascapone adouci l'ensemble recette inspirée de la maison Fauchon existe en 4 parts à 800 rs

1 400 Rs

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